충남 천안서북소방서(서장; 구동철)는 주방화재로 인한 인명·재산피해를 막기 위해 음식점 주방 화재에 각별한 주의를 당부했다.
음식점 주방화재는 음식 조리 시 사용하는 불씨가 후드와 덕트에 조리 중 발생한 기름 찌꺼기가 쌓인 곳에 튀어 화재가 발생하는 경우가 많으며, 화재가 급속도로 번져 자칫 대형화재로 번질 수 있다.
주방 화재를 예방하기 위해서는 △배기 덕트 0.5mm 이상 강판 등 불연 재료로 설치 △동·식물 기름 제거 가능한 필터 설치 △후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기 정기적인 청소 △주방용 자동소화장치 설치 및 k급 소화기 비치 등 안전수칙을 지켜줘야 한다.
남현경 예방총괄팀장은 “주방은 화기 취급이 많아 부주의로 인한 불이 나는 경우가 많다”며 “화재로 인한 인명과 재산 피해를 막기 위해 주기적인 관리와 함께 k급 소화기를 비치하길 바란다”고 강조했다.
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